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子供達とつくるおもしろドーナツ

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子供達とつくるおもしろドーナツ

ユニークな形のドーナツ、大歓迎。

カロリー1人分:317kcal.

塩分1人分:0.1g

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材料(1人分)
市販のホットケーキミックス 50g
牛乳 適量
粉砂糖 適量

作り方

(1)市販のホットケーキミックスを牛乳で混ぜ合せておきます。
(2)ティースプーンを油でぬらし、生地をすくって、170℃の揚げ油の中へ落としていきます。
(3)ゆっくりと返しながら、ふっくらときつね色になったら取り出して油を切り、粉砂糖をふります。楽しい形のドーナツの出来上がりです。

「レシピ案と料理/増田和子 栄養価計算/日本食糧新聞社」

おいしさと栄養

●牛乳● 【栄養】日本人に不足しがちなカルシウムをほかの食品と比べても断然多く含みます。しかも小魚や野菜と比べてカルシウムの体内吸収率がよいのが特長。そのため、骨粗鬆症や骨折などの予防に役立ちます。
【食べ方】ドリンクとして味わう以外にも、クリームシチュー、グラタン、かぼちゃのミルク煮など料理に幅広く使えます。ちょっと変わったところでは、鍋にみそと牛乳を加えて煮る、奈良県の郷土料理「飛鳥鍋」もあります。

その他のおいしさと栄養

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里いもは電子レンジで加熱してマッシュ。

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里いもはぬめりがあるので、気になる場合は皮をむき、塩をまぶしてもみこみ、さっと水洗いして下ゆでしてから調理するのが基本です。この料理は皮ごとよく洗ってから、電子レンジで1個につき1分加熱し、柔らかくしてから皮をむくのでぬめりとりは省略できます。むしろ適度なぬめりがあるので、“つなぎ”を加える必要がなく、形が整えやすいメリットがあります。