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パンの太巻き

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パンの太巻き

お弁当にもおすすめの、のり巻風ロール

カロリー1人分:596kcal.

塩分1人分:2.9g

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材料(1人分)
焼のり 1枚
サンドイッチ用食パン 4枚
サニーレタス 2枚
スライスチーズ 1枚
アボカド 1/6個
エビ 2尾
市販のコロッケ 1/2個
わさびマヨネーズ 適量
ケチャップ・マヨネーズ 適量

作り方

(1)ラップの上に半分に切った焼のり、両面に薄くバターを塗ったサンドイッチ用食パン2枚を置きます。
(2)サニーレタス・スライスチーズ各1枚をのせ、その上にアボカド1/6個・ボイルしたエビ2尾・わさびマヨネーズをのせて巻き、ラップをしっかり巻きつけます。
(3)同様にサニーレタス1枚と縦半分に切った市販のコロッケ1/2個、ケチャップ・マヨネーズを合せたソースで巻きます。
(4)ラップごと切り分ければ出来上がり。

「レシピ案と料理/増田和子 栄養価計算/日本食糧新聞社」

おいしさと栄養

●のり● 【特徴】甘のり、岩のり、青のりなどがありますが、普通のりといえば、甘のりを乾燥させた焼きのりを指します。
【栄養・効能】ビタミンやミネラルを豊富に含みます。とりわけ多いのがβカロテンとカルシウム。カルシウムの働きを助けるマグネシウムも含んでいます。
【保存法】湿気ると風味が落ちるので、缶など密封できる容器に入れて冷暗所で保存。長期保存する場合は、ファスナーつきの保存袋に入れて冷凍庫で保存します。

その他のおいしさと栄養

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にんにくは冷たい油から炒めます

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ぺぺロンチーノを正式にいうと「スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」。アーリオはにんにく、オーリオはオイルの意味で、オリーブオイルでにんにくと唐辛子を炒めたオイルソースをからめるシンプルなパスタです。シンプルなだけに、にんにくの香りを充分引き出すのがポイント。にんにくは熱い油に入れると、すぐに焦げてしまうので、オイルが冷たいうちにフライパンに入れ、弱火にかけ、よい香りが立ってくるまでじっくりと炒めます。