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春巻きカップのデザート

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春巻きカップのデザート

パリパリッとおいしいおしゃれなデザート。

カロリー1個分:249kcal.

塩分1個分:0.1g

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材料(分量は人数に合わせて調節して下さい。)
春巻きの皮  
市販のカステラ  
生クリーム  
イチゴ  
バター  

作り方

(1)バターを薄くぬったプリン型に春巻きの皮1枚を敷き、180℃のオーブンできつね色になるまで焼いて冷まします。
(2)カップの中にスライスした市販のカステラと、ホイップした生クリームを入れ、イチゴを飾れば出来上がり。

「レシピ案と料理/増田和子 栄養価計算/日本食糧新聞社」

おいしさと栄養

●イチゴ● 【種類・旬】キイチゴなどの野生種を含めると国内だけでも50種以上。旬の冬から春先にかけて、とよのか、女峰、とちおとめなどが出回ります。
【栄養・効能】手軽に食べられるビタミンCの宝庫。10粒程度(大粒なら5〜6粒)食べると、1日の必要量を摂取できます。ビタミンCはコラーゲンの生成に大切な役割をになっており、血管や皮膚、粘膜を丈夫にします。ペクチンなどの食物繊維も豊富なため、便秘解消にも効果が期待できます。

その他のおいしさと栄養

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カキはざるに入れてふり洗いします

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カキは身が柔らかくて壊れやすいので、ていねいに扱うことが肝心です。洗うときは、ざるに入れ、水をはったボウルの中でふり洗いします。汚れが出たら、水を替えてさらに何度か洗い、水気をよくきります。 白くきれいにしたいときは、大根おろしで洗う方法もあります。たっぷりの大根おろしの中にかきを入れて混ぜ、汚れを大根おろしに移してから、ふり洗いします。