毎日のレシピ

レシピを見る

大根餃子

カロリー1人分 :172kcal

塩分1人分 :0.6g

今週のレシピランキング

2018.02.24更新

独特の風味と形を生かす調理法で

レシピを見る

新じゃがいもとは本来は生産地でその年に初めてとれたじゃがいもを指していましたが、近年では九州地方から2〜5月にかけて出荷されるものを指すようです。小ぶりで、水分が多く、独特の風味と歯ごたえが特徴です。皮も薄いため、むくというより、よく洗う程度での調理がおすすめです。丸ごとゆでたり、蒸したり、揚げたりといった使い方が適しています。 保存性はないので使う分ずつ買い求めましょう。