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アスパラと豆腐のマヨネーズグラタン

カロリー1人分 :477kcal

塩分1人分 :1.2g

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2018.04.21更新

新玉ねぎだからこその調理法で

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新玉ねぎは辛みがマイルドなので、水にさらす必要がありません。だから、新玉ねぎは生でサラダやオニオンスライスなどがおすすめです。軽く加熱しても、ほどよい甘さが加わって違ったおいしさが楽しめます。バターで軽くソテーしてから、オーブントースターで軽く焼きつける手法は、新玉ねぎのもち味を損なわない加熱調理法といえます。旬の野菜は新鮮なうちに、できるだけシンプルにいただいてこそ、そのよさが味わえます。